O autor de The Keto Diet compartilha um exemplo de plano de refeições Keto

O mundo da dieta pode ficar extremamente confuso e opressor -velozes. Existem tantas informações sobre inúmeras dietas para experimentar, o que torna difícil escolher o que é certo para você. A verdade é que você pode ler centenas de análises e livros sobre todas as dietas e planos de refeição que existem, mas você nunca saberá se realmente funciona para você até experimentá-lo. Ainda assim, se você está no pulso do que está zumbindo no mundo da saúde, provavelmente já ouviu uma ou duas coisas sobre o dieta ceto por enquanto.

A dieta cetogênica (abreviação de cetogênica) é um regime de alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos que comprovadamente queima o corpo rapidamente.Basicamente, envolve cortar carboidratos e consumir uma quantidade moderada de gorduras saudáveis. Conversamos com a pessoa que melhor conhece o autor do best-seller A Dieta Keto e criador de The Healthful Pursuit Leanne Vogel, para nos informar sobre todos os alimentos em que consiste a dieta cetônica.

“O ceto é um estilo de alimentação com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, onde em vez de queimar carboidratos como combustível, comemos gorduras saudáveis”, explica Vogel. “Quando você come carboidratos, nosso corpo gera uma coisa chamada glicose, e a armazenamos em nossos músculos e fígado. Quando comemos muitos desses carboidratos, o que costumamos ver é que nossos triglicerídeos acabam subindo, e é por isso que tantas pessoas têm triglicerídeos altos, porque estão comendo carboidratos demais.

Vogel, que antes comia refeições estritamente vegetais, ficou intrigado com a dieta ceto no Instagram. 'Eu verifiquei algumas fotos e vi que todo mundo acabou de comer queijo e salsichas', disse Vogel rindo. 'Eu tentei por 30 dias e perdi 5,5 quilos, 8% de gordura corporal, e aquele ganho de peso hormonal que eu vinha lutando foi embora tão rapidamente. A dieta cetogênica está sob a égide da dieta baixa em carboidratos. A abordagem típica para a dieta ceto é sua abordagem extremamente pobre em carboidratos, rica em gordura e proteína moderada, que muitas vezes não se concentra na densidade de nutrientes ou na qualidade dos ingredientes, mas apenas se você estiver comendo gordura suficiente, não uma tonelada de carboidratos e proteína moderada. Normalmente, as pessoas acreditam que, se você controlar tudo o que comer, ficará em estado de cetose e perderá peso. Mas a densidade de nutrientes também deve ser o foco. Quando estamos nesse estado cetogênico, retiramos os carboidratos da conversa e permitimos que nosso corpo - porque ele não tem essa glicose para depender constantemente - gere uma coisa chamada cetonas. Nosso corpo pode esgotar as cetonas como energia, em vez de glicose. E quando usamos cetonas como energia, não precisamos comer o tempo todo. Quando não estamos comendo, nossos corpos estão realmente queimando nossa gordura corporal como energia. '

Desde que criou um estilo de vida com base na dieta cetônica, a Vogel obteve resultados surpreendentes. 'Consegui parar de tomar minha medicação para TDAH, minha ansiedade está muito mais baixa, perdi peso, meus hormônios estão melhorando e, depois que todos os médicos me disseram que eu não seria capaz de menstruar novamente, finalmente fez depois de anos de tentativas ', diz Vogel.

Não sabe por onde começar o seu plano de refeições?Role para ver um exemplo de plano de dieta cetônica, receitas para todas as refeições do dia e, em seguida, prepare-se para preparar sua próxima lista de supermercado.



Café da manhã

  • Comece sua manhã com um café gordo. 'Eu faço uma coisa chamada um café com leite de combustível de foguete, e o café com leite de combustível de foguete, que combina manteiga de cacau (gordura de chocolate), óleo de MCT ou óleo de coco, sementes de corações de cânhamo ou uma manteiga de nozes e um pouco de proteína em pó no forma de colágeno. Eu misturo esses ingredientes com café descafeinado. Isso mantém minha mente limpa e meu estômago cheio, para que eu não precise me preocupar com a comida do café da manhã ', diz Vogel, que tem outro receitas de combustível de foguete sem cafeína também.
  • Um prato de bacon com ovos é uma alternativa simples para o café da manhã.“Você também pode preparar algumas verduras e servir com sua carne preferida de pasto, ou fazer um molho de manteiga de nozes e colocar sobre as verduras e comer no café da manhã”, diz Vogel. Receitas de café da manhã da Vogel realmente percorrer a gama.

Almoço

  • O almoço perfeito: carne moída alimentada com capim com raiz-forte por cima, couve torrada e amêndoas.'Adoro combinar os dois - é delicioso', diz Vogel. 'Adicione as amêndoas e coloque um punhado de azeite por cima. Meu marido, que também é um entusiasta do ceto, provavelmente vai espalhar maionese de abacate por cima, que é outra opção. Quer mais ideias? Confira 21 outros receitas fáceis de almoço com baixo teor de carboidratos Vogel recomenda.

Jantar

  • 'Concentre-se em muitos verdes.Misture vegetais com baixo teor de carboidratos como aipo, pepino, alho-poró, tomate, cebola, espinafre e alface romana são todas boas opções com uma carne rica em gordura ', sugere Vogel. “Adoramos carne moída porque é barata em comparação com o bife, que é outra opção de jantar. Sempre adicione mais gorduras por cima, como óleo de abacate, óleo de coco, sementes de abóbora ou nozes. Felizmente, Vogel tem 16 receitas fáceis de jantar ceto escolher a partir de.

Para mergulhar mais fundo na dieta cetônica, você pode ouvir alguns dos Podcasts de Leanne Vogel .

Certifique-se de falar com seu médico pessoal ao considerar mudanças significativas em sua dieta.

Este artigo é fornecido apenas para fins informativos e não se destina a ser usado no lugar de aconselhamento de seu médico ou de outros profissionais médicos. Você deve sempre consultar o seu médico ou profissional de saúde primeiro para qualquer dúvida relacionada à saúde.Veja nosso aviso de saúde completo aqui.